スープ用原料 丸鶏ミンチ 5kg
中華料理のスープを採る際に一番適した脂の乗った上質な親鶏のメスだけ（国産）を
19ｍｍの大きさでミンチにしております。5㎏版と1㎏版をご用意しております。
骨付き1羽物をそのままミンチにしているので通常の鶏ガラの半分の量で同じ濃度の
スープが採れる為、毎日出るゴミの量も半分で済むのでエコ商品となっております。
現在流通されてる鶏ガラは基本的に若鶏の胴ガラが主でありますので
中華料理本来スープを採る原料、大きく育った老鶏で無い物がほとんどです。
当商品は中華料理の基本となるスープに一番適した脂の乗った大きなメス
老鶏だけを商品に使用してますので綺麗に済んだスープが採れます。
（飼育日数500日～700日）
抽出時間も19ｍｍにミンチしている為、鶏ガラや丸鶏で採る
半分以下の時間（約1.5時間）で抽出出来る為、光熱費も毎日半分以下となり
見えないコスト削減となり人件費も減ります。
店舗を多く構えてる企業様には大きなコスト削減に繋がる事と思います。
中華料理本来の極上スープが採れ、且つコスト削減が出来、環境にも優しいとても優れた商品です。
【製品情報】
規格:CS＝5㎏×2
原材料:国産 親鶏