琵琶鶏（ピーパーチー）
1羽物の若鶏を腹から開き、オリジナル調味料や味噌を骨側に塗り込み、皮面には水飴を塗り乾かした後に焼き上げてる中国料理王道の1品です。（現在小ロットでの受注生産としてます）
皮面が飴色になるまでゆっくりと油を掛けて完成させて下さい。
【製品情報】
規格:1羽＝約500g CS＝20羽
原材料:鶏肉、発酵調味料、豆味噌、食塩、穀物酢、水あめ、砂糖、香辛料
添加物：着色料（アナトー）、酸味料、調味料（アミノ酸等）
アレルギー情報：一部に鶏肉・小麦・大豆を含む
琵琶鶏（ピーパーチー）
鶏